Provincia del Gualivá · Cundinamarca · Colombia

Gaveras
Gualivá S.A.S

En 1984, José Mauricio Rodríguez Carranza continuó el legado de su padre en la Vereda La Masata, Villeta. 40 años fabricando gaveras para trapiches de Valle, Tolima, Santander y Cundinamarca.

Vereda La Masata · Villeta, Cundinamarca
40 Años fabricando
100% Madera jagua
4 Operarios
Gavera artesanal de madera con miel de panela en compartimentos
Madera jagua | Panela uniforme

Madera Seleccionada

Usamos madera jagua, una madera dura que resiste el calor y la humedad continua del proceso panelero sin deformarse.

Medidas a Tu Necesidad

Pequeños trapiches artesanales o producción industrial. Configuramos filas y columnas según tu volumen diario.

Configura la Tuya
Gavera de madera en perspectiva con compartimentos redondos para panela

Herramienta de Trapiche

La gavera es la pieza que le da forma a la panela. Sin un molde bien hecho, la panela sale dispareja — y eso se nota en el precio que pagan en plaza.

Fabricación con CNC

Cada compartimento se fabrica con maquinaria CNC para que las medidas sean exactas entre molde y molde. Panelas del mismo tamaño, del mismo peso, lote tras lote.

Menos Pérdidas por Desmolde

Una gavera bien fabricada suelta la panela limpio — sin que se parta, sin que se adhiera. Menos panela perdida, más kilos listos para vender por jornada.

Nuestra Historia

40 Años en la
Vereda La Masata,
Villeta

En 1984, José Mauricio Rodríguez Carranza continuó el legado de su padre fabricando gaveras en la Vereda La Masata, Sector Los Totumos, en Villeta — el municipio que es puerta de entrada al Gualivá desde Bogotá y corazón de la tradición panelera de Cundinamarca.

Hoy, Gaveras Gualivá S.A.S es una empresa familiar constituida con Cámara y Comercio, con 4 fabricantes especializados que producen cada gavera con precisión industrial CNC. Nuestras gaveras llegan a trapiches medianos de Valle del Cauca, Tolima, Santander, Cundinamarca y a productores que exportan panela colombiana al mundo.

40 Años de experiencia ininterrumpida
4 Dptos. con mayor demanda
S.A.S Empresa constituida y registrada
Villeta La Palma Nocaima Útica Vergara Nimaima Quebradanegra Sasaima
¿Qué es una Gavera?

El Molde que Usa
El Trapiche para Hacer Panela

Una gavera para panela es un molde rectangular de madera dividido en compartimentos individuales donde se vierte el jugo de caña concentrado y caliente. Al enfriarse, la miel solidifica tomando la forma exacta del molde, produciendo bloques de panela uniformes listos para la venta.

También llamadas moldes para panela, tablones paneleros o gaveras de madera, son herramientas fundamentales en trapiches de todo tamaño — desde la finca familiar hasta la planta de exportación.

Moldes panela Gaveras madera Trapiches paneleros Panela colombiana Miel de caña Producción panelera
¿Cómo funciona?

Del Jugo de Caña
Al Bloque de Panela

4 pasos que transforman la miel en el producto que conoce Colombia

Concentrar

El jugo de caña se cocina a temperatura controlada hasta alcanzar el punto exacto de panela — la consistencia determina la textura final del bloque.

Verter

La miel caliente se vierte directamente en los compartimentos de la gavera. La madera jagua absorbe bien el calor y permite que la panela enfríe de forma pareja.

Solidificar

La panela se endurece de forma uniforme en cada compartimento, tomando exactamente la forma del molde. El resultado: bloques parejos, sin grietas, listos para pesar y empacar.

Desmoldar

Las panelas se desmoldan fácilmente gracias al tratamiento natural de la madera. Perfectamente formadas, listas para empacar y comercializar.

¿Por Qué Calidad?

La Diferencia Entre una Gavera
Ordinaria y una Excepcional

Se mide en cada panela producida — y en cada año adicional de vida útil.

Panelas Uniformes

Mismo tamaño, mismo peso, misma presentación lote tras lote. En plaza y supermercado, la panela pareja se vende más fácil y genera menos rechazos.

Mayor Rendimiento

Desmolde rápido, sin pérdidas de panela adherida. Más lotes por jornada, más kilos producidos, mejor margen de ganancia.

Madera que Aguanta el Uso

Madera jagua seleccionada y tratada para soportar el calor y la humedad del proceso panelero. Con buen mantenimiento, la gavera dura varios años de uso continuo.

Fácil Limpieza

La madera jagua suelta bien la panela al desmoldar. Con agua caliente queda limpia y lista para el siguiente lote, sin necesidad de productos químicos.

Medidas Certificables

Compartimentos calibrados para que tus panelas tengan el peso exacto que exigen supermercados, certificaciones y exportaciones.

Tradición + Precisión

Fabricación con maquinaria CNC de precisión industrial. El conocimiento generacional que garantiza resultados consistentes en cada pieza.

Personaliza

Configura
Tu Gavera

Elige el número de filas y columnas según tu producción diaria. Visualiza en tiempo real.

Capacidad por lote 16 panelas
Configuración 4 × 4
Tamaño estimado 60 × 60 cm
Producción diaria est. ~160 panelas
Solicitar Esta Configuración →
Para Todos los Productores

La Gavera Ideal Para
Cada Perfil Panelero

Desde el pequeño trapiche familiar hasta la empresa exportadora — aquí encontrarás lo que buscas.

Productor Artesanal

"gaveras pequeñas para trapiche familiar"

Producciones familiares de 50–200 kg/día. Gaveras compactas de 2×4 a 4×4 que se adaptan a espacios reducidos y garantizan panela de alta calidad con poco esfuerzo.

  • Módulos livianos y manejables
  • Limpieza rápida entre lotes
  • Inversión accesible y duradera

Trapiche Industrial

"moldes panela producción industrial Colombia"

Producciones de 500 kg/día o más. Gaveras de gran formato (6×6 a 8×8) fabricadas con maderas de mayor densidad para resistir el uso continuo e intensivo.

  • Mayor capacidad por lote
  • Resistencia al uso intensivo diario
  • Uniformidad para certificaciones BPM

Exportador de Panela

"gaveras para exportar panela orgánica USA Europa"

Mercados internacionales exigen panelas de peso exacto y presentación premium. Nuestros moldes de precisión garantizan los 250g, 500g o 1kg que certifican tus exportaciones.

  • Medidas certificables internacionalmente
  • Consistencia garantizada por lote
  • Presentación premium para anaquel

Emprendedor Natural

"como hacer panela en casa moldes artesanales"

Nuevos productores de panela orgánica, miel de caña y endulzantes naturales. Gaveras de iniciación 2×3 o 3×3 perfectas para comenzar y escalar tu proyecto.

  • Configuraciones de arranque ideales
  • Asesoría personalizada incluida
  • Escala con tu crecimiento

Tienda de Alimentos Naturales

"donde comprar gaveras para hacer panela artesanal"

Tiendas, cooperativas y marcas de alimentación natural que quieren diferenciarse con panela propia. Producción a pequeña escala con sello artesanal auténtico.

  • Diseño apto para marca propia
  • Panela con historia y trazabilidad
  • Producto diferenciador para tu negocio

Proyecto Educativo / Social

"gaveras panela para talleres escuelas campesinas"

Escuelas agrícolas, fundaciones y proyectos de economía campesina que enseñan el proceso panelero. Gaveras demostrativas con capacidad pedagógica.

  • Producto con valor cultural
  • Tarifa especial proyectos sociales
  • Soporte técnico completo

Gaveras Gualivá S.A.S · Villeta, Cundinamarca · Desde 1984

Para el
Campesino
Que Trabaja.

Cuarenta años fabricando la herramienta que mueve la producción panelera de Colombia.
Porque detrás de cada panela, hay un trapichero que madruga.

Cotiza tu Gavera →
¿Por Qué Importa la Madera?

La Madera Correcta
Cambia Todo

No todas las gaveras son iguales. La elección de la madera, el tratamiento y la precisión en la construcción determinan directamente la calidad de tus panelas y la vida útil de la herramienta.

Gavera ordinaria

  • Madera sin tratar o de baja calidad
  • La panela se adhiere al molde
  • Medidas irregulares entre compartimentos
  • Se deforma con el calor
  • Acumula hongos y bacterias
  • Vida útil: 1–2 temporadas

Nuestra Gavera

  • Madera dura seleccionada y tratada
  • Desmolde limpio sin pérdidas
  • Dimensiones exactas calibradas
  • Resistente a temperaturas de 100 °C
  • Madera jagua seleccionada
  • Vida útil: 1–5 años según el cuidado
Detalle de la textura y veta de madera jagua en gavera fabricada por Gaveras Gualivá
Resolvemos Tus Dudas

Preguntas Frecuentes
Sobre Gaveras

Experiencias Reales

Lo Que Dicen
Nuestros Clientes

★★★★★

"Llevaba años con gaveras que se partían a los dos meses. Con estas ya voy por el cuarto año y ni un solo defecto. Las panelas me salen perfectas — todas iguales — y mis clientes de la plaza de Villeta lo notan. ¡Con gusto las recomiendo!"

Jorge Mora Trapiche familiar · Villeta, Cundinamarca
★★★★★

"Exportamos panela orgánica a España y a Alemania. Los compradores europeos exigen que cada bloque pese exactamente 500 g. Estas gaveras nos dan esa precisión lote tras lote. Hoy somos la única empresa del Gualivá con certificación de exportación y estas gaveras son parte clave de ese logro."

Luisa Cifuentes Exportadora panela orgánica · Nocaima, Cundinamarca
★★★★★

"Empecé con una gavera 3×3 aquí en Barbosa. Hoy tengo 8 gaveras de 5×6 y vendemos panela en 15 plazas de Santander. Me mandaron en dos días por Servientrega y llegaron perfectas. Sin esta inversión no hubiera podido crecer."

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Tu Trapiche?

Escríbenos por WhatsApp y con gusto te asesoramos. Fabricamos en Villeta desde 1984 y despachamos a todo Colombia.

  • ✓ WhatsApp directo: 313 391 1220
  • ✓ Fabricación: 15 días después de confirmar pago
  • ✓ Despacho por Servientrega, Interrapidísimo o tu transportadora
  • ✓ Pago: 50 % para iniciar · 50 % antes del envío
  • ✓ Empresa registrada · Cámara y Comercio
Forma de pago:
Transferencia bancaria Cuenta empresa

50 % anticipo para fabricar · 50 % antes del despacho
O pago del 100 % por adelantado

Enviamos con:
Servientrega Interrapidísimo Tu transportadora

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